“Menú Serrano”: Potrero de los Funes lanzó una experiencia gastronómica de tres pasos con sabores locales

Potrero de los Funes lanzó este fin de semana el “Menú Serrano”, una propuesta gastronómica de tres pasos que reúne a 11 establecimientos locales y pone en valor los sabores tradicionales de la región. La iniciativa está pensada para la temporada de verano y ofrece una experiencia culinaria completa para turistas y residentes.

El “Menú Serrano” incluye entrada, plato principal y postre, elaborados con recetas típicas y materias primas de impronta serrana como carnes de chivo y cordero, mieles, lácteos y productos regionales. Cada menú tiene un precio unificado de $25.000, lo que busca facilitar el acceso y promover el consumo local.
En esta primera etapa participan Café Puntano, Complejo del Lago, L’Agostina, El Bodegón de Potrero, Desbaratao, Lunamakena, Las Golondrinas, Casablanca, Romanito, Lo de Vito y Calle 7. Cada establecimiento diseñó su propuesta en función de sus especialidades, conformando una carta variada con combinaciones que incluyen empanadas de chivo, milanesa de cordero, raviolones rellenos de chanfaina, sorrentinos de chivo, bondiola braseada, solomillo de cerdo a la cerveza artesanal y postres elaborados con algarrobo, chañar, arrope y miel serrana.
El programa fue diseñado de manera conjunta en una reunión encabezada por el intendente Ignacio Olagaray junto a productores gastronómicos del Potrero. La iniciativa se enmarca en la Mesa Público-Privada de Turismo, un espacio de articulación entre el sector público y privado para impulsar acciones que fortalezcan la actividad turística y comercial.

El “Menú Serrano” constituye el primer paso de la Ruta Sabores Serranos, un proyecto que apunta a consolidar una marca gastronómica local y posicionar a Potrero de los Funes como un destino donde la identidad, el paisaje y la cocina regional se integran en una experiencia turística diferenciada.