Cuatro sándwiches argentinos se destacan en el ranking mundial

Cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una fecha que pone en primer plano a una de las preparaciones más populares y versátiles de la gastronomía. En la Argentina, cuatro clásicos —el lomito, el choripán, el sánguche de milanesa y el bondipán— se destacan en las valoraciones internacionales de TasteAtlas.

La guía gastronómica reúne opiniones de usuarios de distintos países y actualiza periódicamente sus listados. En una de sus clasificaciones de 2026, varias preparaciones argentinas aparecen entre las mejor valoradas de la región. Estos rankings reflejan las preferencias de su comunidad y no constituyen una clasificación definitiva de la gastronomía mundial.

El lomito es una de las preparaciones argentinas más reconocidas. Se elabora con carne vacuna cortada en fetas y suele incluir tomate, lechuga, mayonesa y chimichurri. En sus versiones más abundantes también lleva jamón, queso y huevo frito.

Otro representante destacado es el choripán, un infaltable de las parrillas, los encuentros familiares y los eventos deportivos. La combinación de chorizo asado y pan suele completarse con chimichurri o salsa criolla, dos acompañamientos tradicionales.

El sánguche de milanesa también tiene un lugar propio en la identidad gastronómica nacional. Aunque presenta variantes según la región, la versión más habitual combina una milanesa —generalmente de carne vacuna— con lechuga, tomate y mayonesa. Algunas preparaciones suman huevo, mostaza, cebolla o morrón.

Completa el grupo el bondipán, también conocido como sándwich de bondiola. Se prepara con carne de cerdo asada o a la parrilla dentro de un pan, en una propuesta que recuerda al choripán, aunque cambia el chorizo por un corte de carne más abundante. También existen versiones desmechadas, con queso y cebolla caramelizada.

Una historia que comenzó en el siglo XVIII

El nombre del sándwich está vinculado a John Montagu, IV conde de Sándwich, un aristócrata inglés nacido en 1718. La historia más difundida cuenta que pedía carne entre dos rebanadas de pan para poder comer sin interrumpir sus actividades.

Sin embargo, no hay pruebas concluyentes de que haya inventado esta forma de comer. Distintas culturas ya combinaban pan con rellenos mucho antes de su época.

Uno de los primeros registros conocidos de la palabra sandwich apareció en el diario del historiador inglés Edward Gibbon, el 24 de noviembre de 1762. Allí describió a un grupo de hombres que comían carne fría en un café de Londres.

Con el paso de los siglos, aquella combinación sencilla se multiplicó en recetas, estilos y tradiciones. En la Argentina, el lomito, el choripán, la milanesa y la bondiola son parte de esa diversidad: preparaciones populares que trascendieron las mesas locales y encontraron reconocimiento fuera del país.