La crisis alimentaria golpea con fuerza a familias vulnerables de San Luis
Un relevamiento de la Mesa de Barrios Populares reveló que el 74,2% de los hogares consultados en sectores vulnerables de San Luis sufrió inseguridad alimentaria. El porcentaje asciende al 82,4% entre familias con integrantes del Plan de Inclusión Social y alcanza al 54,3% de los hogares con menores.
El número asusta porque casi tres hogares de cada cuatro en barrios populares de San Luis atravesaron situaciones de inseguridad alimentaria durante el último mes, según un relevamiento de la Mesa de Barrios Populares. El 74,2% de las familias consultadas aseguró que debió privarse de alimentos, reducir porciones o saltear alguna comida por falta de dinero.
La situación se profundiza entre las familias que tienen integrantes del Plan de Inclusión Social. En ese grupo, la inseguridad alimentaria alcanzó al 82,4% de los hogares relevados.
El informe también expuso las dificultades de acceso al empleo formal. El 76,7% de las familias de barrios populares no tiene ningún integrante con trabajo registrado, mientras que las ocupaciones informales se concentran principalmente en la construcción y en programas sociales.
La situación resulta especialmente crítica cuando hay niños y adolescentes. El relevamiento indicó que el 54,3% de las familias con menores de edad no pudo garantizarles durante el año una alimentación saludable, adecuada y variada por razones económicas.
Los datos describen un escenario en el que la falta de ingresos impacta directamente sobre la alimentación cotidiana. Las estrategias utilizadas por los hogares incluyen reducir las cantidades servidas, eliminar comidas o resignar la calidad y variedad de los alimentos.
El diagnóstico se conoce mientras distintos relevamientos nacionales continúan mostrando el peso de los alimentos sobre los presupuestos de los hogares más vulnerables. El INDEC informó que la Canasta Básica Alimentaria aumentó 5,8% durante enero de 2026, mientras que la Canasta Básica Total avanzó 3,9% en ese mismo mes.
En San Luis, además, los datos oficiales sobre empleo registrado muestran una estructura laboral que no alcanza a absorber a toda la población económicamente activa. En marzo de 2025, el empleo asalariado registrado en la provincia había caído 1,5% interanual, según información de la Secretaría de Trabajo basada en el SIPA.
La problemática de los barrios populares también excede la cuestión alimentaria. El acceso a servicios básicos, infraestructura y condiciones habitacionales continúa formando parte de las demandas de las organizaciones territoriales que trabajan en estos sectores.
El relevamiento de la Mesa de Barrios Populares pone el foco, en particular, sobre el impacto que tienen los ingresos insuficientes en la alimentación. Los porcentajes más elevados aparecen justamente entre las familias vinculadas a programas sociales y aquellas que tienen menores a cargo.
Los resultados plantean así un escenario de vulnerabilidad en el que el acceso a una alimentación adecuada queda condicionado por la posibilidad de generar ingresos suficientes y estables.
