La Semana Gastronómica de Salta se desarrollará entre el 13 y el 19 de junio
La Semana Gastronómica de Salta, organizada por la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia, se desarrollará entre el 13 y el 19 de junio con charlas, clases magistrales y promociones en los restaurantes.
“Con la excelente gastronomía que tiene Salta le faltaba un evento como éste y queremos que a partir de ahora figure todos los años en el calendario de actividades”, expresó el titular de la cámara organizadora, Eduardo Kira.
El encuentro contará con actividades como charlas y clases magistrales a cargo de profesores de la Federación Hotelera Gastronómica de la República Argentina y promociones en los restaurantes adheridos, que durante esos días ofrecerán menús de tres pasos a 150 pesos y, para quienes elijan otros platos de la carta, un descuento del 15%.
El ministro de Cultura y Turismo de Salta, Mariano Ovejero, destacó la iniciativa de la Cámara organizadora de esta actividad, que se sumará al calendario turístico que propone la provincia para salteños y turistas, tras lo que invitó a la comunidad y a los turistas a adherirse y participar.
“El trabajo articulado entre el sector público y el privado es muy importante para dar estos pasos sobre bases firmes hacia el fortalecimiento de nuestra identidad, ya que la gastronomía forma parte de nuestra cultura y de los atractivos que han hecho trascender el nombre de Salta en toda Argentina y el mundo”, dijo.
Luego explicó que vienen trabajando «en conjunto con esta cámara, en la capacitación de los chefs con las escuelas de gastronomía, y se han ido sucediendo distintos eventos que nos permiten estar maduros para la realización de esta Semana Gastronómica».
Un convenio de colaboración recíproca se firmó entre el Ministerio de Cultura y Turismo y la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines, para la realización de esta Semana Gastronómica, que fue declarada de Interés Cultural y Turístico.
Durante esa semana de junio también se desarrollarán otras actividades, entre las que se destacan la elaboración del turrón salteño más grande, la tradicional carrera de mozos y el torneo regional de chefs, además de una feria de comida en Plaza España.
En tanto, para el cierre de la semana se prevé una Gran Paella de Conejo, que servirá además para celebrar el Día del Padre, según adelantaron los organizadores.
