En un operativo de las áreas de Comercio y Bromatología de la Municipalidad de la Ciudad de San Luis, en eSan Luis Shopping Center, se procedió a clausurar tres locales del patio de comidas.
La cafetería Bonafide, el local de comidas rápidas El Boquerón y la parrilla Il Fiorentino, donde se detectaron «graves faltas bromatológicas vinculadas a la conservación y manipulación de alimentos y a deficiencias generales en la limpieza de los locales».
La subsecretaria de Control Ambiental, Eliana Fiorda, remarcó que «es bastante frave la falta desde el punto de vista bromatoógico», y aseguró «trabajan sin guantes y sin barbijos, tenían matafuegos vencidos, alimentos que no tienen procedencia, ni fecha de elaboración, ni vencimiento, otros alimentos estaban vencidos y había personal sin libreta sanitaria, campanas con grasa, contaminación cruzada y cestos de basura al lado de donde se elaboran los alimentos».
Por otra parte, varios comercios del mismo shopping fueron emplazados para que en cinco días regularicen su situación según lo que exige el Código Tributario, como pago de cánones, presentación de declaraciones juradas y la tarjeta de habilitación.
El Juzgado de Faltas tomará los trámites de clausura.
