Las semillas de Chia: excelentes para una buena dieta

 

25 de marzo de 2012: Las semillas de Chia son ricas en omega-3 ácidos grasos, proteínas, minerales y antioxidantes. También son buenos para la dieta, ya que lo hacen sentirse más llenos, y reduce el colesterol malo.

La chía, era  adoraba por los aztecas como el alimento de los dioses, las pequeñas semillas son de la misma familia de la menta.

Son  originarias de América del Sur, pero ahora se puede encontrar  en Australia.

Las semillas, cambian el color negro o blanco a medida que maduran, son sin sabor, mientras que otros dicen que tienen un aroma a nuez.

Wayne Coates, co-autor de Chia dijo que “Se redescubrió  un cultivo olvidado de los aztecas, y se  comenzó a experimentar con las semillas en América del Sur hace más de 20 años como parte de un proyecto para identificar cultivos alternativos para los agricultores en la Argentina”.

“No me gusta llamarlo un alimento milagroso, porque hay demasiados milagros que resultan no ser, pero es casi”.

“Literalmente, se puede vivir con este alimento  porque tiene casi todo lo que uno necesita”.

Y que “las semillas se pueden agregar a cualquier  otro alimento”.