Máximo Ravenna almorzó con Mirtha Legrand y habló de la enfermedad que es la obesidad

Ciudad de Buenos Aires, 24 de noviembre de 2010

El director de Momento 24 Salud y nutricionista Máximo Ravenna fue invitado al programa de almuerzos de Mirtha Legrand. Allí, se refirió a la enfermedad de la obesidad y los puntos básicos de su tratamiento.

“El hombre de hoy busca el cable a tierra para lo que necesite. La comida es la más inocente, no puede ser prohibida, y uno tiene que detectar que comidas no te convienen” explicó el doctor.

Ravenna contó que “en el 2004, en el congreso de las Vegas, se planteó la obesidad como enfermedad neurológica. Fue interesante porque yo estudiaba que el cuerpo, la mente y la persona quieren lo que no necesitan. Las comidas que actúan sobre el cerebro hacen al paciente un adicto”.

Es que, efectivamente, “la harina refinada, las grasas mezcladas y la sal actúan donde la cocaína. El estómago pide comida cuando la comida que le doy no tiene poder de saciedad” explayó Máximo.

Cuestionado sobre su método y su rigurosidad, el nutricionista aseguró “no soy muy severo, soy muy firme. Los que dicen que soy terrible, siguen gordos”.

“Si yo trabajo esto como si lo fuera un tipo de dependencia adictiva, tengo que preguntar ‘¿Cómo trabaja un médico de adicciones?’ ¿Quién le da una pitada a un ex fumador? ¿Quién le da un traguito a un alcohólico?” concluyó Ravenna.